Dlaczego nie warto jeść produktów light

Dlaczego nie warto jeść produktów lightProdukty typu light na dobre zadomowiły się w naszej świadomości jako produkty wspomagające odchudzanie i pozwalające na redukcję ilości spożywanych kalorii. Na sklepowych półkach nie brakuje słodyczy, produktów mlecznych, majonezów, płatków zbożowych i innych produktów o obniżonej kaloryczności. Czy można je bezkarnie spożywać? Czy produkty light są zdrowe?

Produkty light – co to oznacza?

Produkty typu light to produkty o obniżonej kaloryczności. Aby dany produkt dostarczał mniejszej ilości kalorii niż jego tradycyjny odpowiednik, ogranicza się w nim zawartość tłuszczu bądź węglowodanów. Oczywiście dzieje się to kosztem smaku produktu, jego konsystencji i innych cech fizykochemicznych. Aby nadać produktom light pożądane właściwości, konieczne jest uzupełnienie ich składu o różnorodne dodatki. Najczęściej niska zawartość tłuszczu kompensowana jest dodatkiem cukru, co ma zapewnić lepsze walory smakowe. Brak cukru kompensowany jest natomiast wyższą zawartością tłuszczów trans. Ponadto w produktach light aż roi się od konserwantów, syntetycznych barwników i aromatów, zagęszczaczy oraz słodzików.

Czy produkty light są zdrowe?

Produkty light można śmiało zaliczyć do żywności przetworzonej – a zatem takiej, jakiej powinniśmy unikać. W rzeczywistości takie produkty nie obfitują w wartości odżywcze, a jedynie dostarczają syntetycznych związków, które mogą negatywnie oddziaływać na zdrowie. Mowa o podrażnieniach żołądka, alergiach, biegunkach, a także… otyłości. Jak to możliwe? Po prostu spożywając produkty light mamy poczucie, że możemy zjeść ich znacznie więcej. Dając sobie zielone światło na spożywanie dużych ilości takich produktów, możemy przyjąć znacznie więcej kalorii niż to wynika z naszego zapotrzebowania na energię.

Kolejną pułapką związaną z częstym spożywaniem produktów light jest możliwość niedoborów witamin rozpuszczalnych w tłuszczach. Przykładowo – jeśli spożywamy nabiał light, ograniczymy wchłanianie cennej witaminy D, a jednocześnie – nie wykorzystamy w odpowiedni sposób wapnia. Trudno dopatrywać się w takim rozwiązaniu jakichkolwiek korzyści dla zdrowia, prawda? Oczywiście, jeśli spożyjemy produkty light okazyjnie, nie powinno to wpłynąć negatywnie na nasze zdrowie, jednak opieranie swojej diety na takiej przetworzonej żywności przyniesie więcej szkody niż pożytku.

Czy jest jakaś alternatywa dla produktów light?

produkty lightAlternatywa dla produktów light jest tylko jedna – to zdrowa, zbilansowana dieta. Jadłospis o odpowiedniej kaloryczności oraz zawartości makroskładników pozwoli utrzymać zarówno prawidłową masę ciała, jak i doskonały stan zdrowia. A jaka jest ta właściwa dieta? Najlepiej taka, która ogranicza znacząco spożycie węglowodanów, gdyż to właśnie one odpowiadają za nadwagę, insulinooporność, cukrzycę czy wysoki poziom cholesterolu we krwi. Nie należy natomiast stronić od tłuszczów zwierzęcych i roślinnych, gdyż niezbędne są one dla prawidłowego funkcjonowania układu odpornościowego, hormonalnego, nerwowego czy układu krążenia.

Dieta oparta na tłuszczach została uznana za skuteczny sposób terapii wielu schorzeń o podłożu metabolicznym i hormonalnym, zaś dieta wysokowęglowodanowa jest głównym czynnikiem sprawczym tych problemów zdrowotnych. Nie ma zatem sensu spożywania produktów zubożonych w tłuszcze – można przecież skomponować dietę tłuszczową tak, aby dostarczyła optymalnych ilości kalorii, a jednocześnie dostarczyła wszystkich niezbędnych składników odżywczych bez jakiegokolwiek negatywnego wpływu na zdrowie.