533 728 335

Dieta wspomagająca odporność

Dieta wspomagająca odpornośćDieta ma spore znaczenie w dobie zwiększonych zachorowań na infekcje dróg oddechowych. Odpowiednio skomponowana dieta wraz z suplementacją może wzmocnić naturalną odporność organizmu, co może ograniczyć ryzyko rozwoju infekcji, a w razie jej wystąpienia – wspomóc walkę organizmu z zakażeniem. Trudno mówić o diecie konkretnie wzmacniającej odporność typowo na infekcje dróg oddechowych – chodzi po prostu o dietę kompleksowo wspomagającą funkcjonowanie układu odpornościowego. O czym należy zatem pamiętać, aby wspomóc organizm w walce z infekcjami?

Dieta a odporność – jak to się łączy?

Wymagane jest odpowiednie i odpowiednie odżywianie, aby wszystkie komórki działały optymalnie – a w szczególności dotyczy to komórek układu odpornościowego. „Aktywowany” infekcją układ odpornościowy dodatkowo zwiększa zapotrzebowanie na energię w okresach zakażenia (na przykład większy podstawowy wydatek energetyczny podczas gorączki). Zatem optymalnym odżywianiem dla wspomagania funkcji immunologicznych byłoby odżywianie, które wspiera funkcje komórek odpornościowych, umożliwiając im inicjowanie skutecznych odpowiedzi na patogeny, ale także szybkie reagowanie w razie potrzeby i unikanie chronicznego stanu zapalnego. Zapotrzebowanie układu odpornościowego na energię i składniki odżywcze można zaspokoić ze źródeł egzogennych, tj. z diety lub – jeśli źródła dietetyczne są nieodpowiednie – ze źródeł endogennych, takich jak zapasy ciała. Niektóre mikroelementy i składniki diety odgrywają bardzo specyficzną rolę w rozwoju i utrzymywaniu skutecznego układu odpornościowego przez cały okres życia lub w zmniejszaniu przewlekłego stanu zapalnego. Na przykład aminokwas arginina jest niezbędny do wytwarzania tlenku azotu przez makrofagi, a mikroelementy, witamina A i cynk, regulują podział komórek, a zatem są niezbędne do skutecznej odpowiedzi proliferacyjnej w układzie odpornościowym. Dla wspomagania układu odpornościowego kluczowe znaczenie ma jakość diety, z uwzględnieniem zarówno makro – jak i mikroskładników.

W diecie wspomagającej układ odpornościowy należy pamiętać przede wszystkim o ograniczeniu spożycia cukru. Ten składnik pokarmowy ma potencjał prozapalny. Ponadto nadmierne spożycie cukru czy innych węglowodanów prostych sprzyja rozwojowi otyłości czy cukrzycy typu 2 – a te schorzenia wpływają na pogorszenie odporności. Makrofagi, czyli jedne z najważniejszych komórek układu odpornościowego kumulują się w obrębie tkanki tłuszczowej, ponadto osłabiona jest ich reaktywność – a to przekłada się na ich mniejszą skuteczność. Tkanka tłuszczowa stanowi źródło cytokin prozapalnych. Osoby otyłe są bardziej narażone na rozwój wszelkich infekcji oraz ich powikłań. Z kolei cukrzycy towarzyszy zaburzona funkcja limfocytów T oraz neutrofilów. Wyeliminowaniu cukru w diecie powinno towarzyszyć zwiększenie podaży tłuszczów. Każdy z nas słyszał o korzystnym wpływie kwasów omega 3 na układ odpornościowy – ale w rzeczywistości nasz organizm potrzebuje rozmaitych tłuszczów, w tym także nasyconych. Nie należy zatem unikać spożywania tłuszczów roślinnych i zwierzęcych, a jedyne tłuszcze niepożądane to tłuszcze trans występujące w żywności przetworzonej.

Jak jeszcze wzmocnić odporność dietą?

dieta kontra infekcjeW dobie zwiększonego ryzyka zachorowania na infekcje warto włączyć do diety jak najwięcej antyoksydantów, czyli związków aktywnych o aktywności przeciwutleniającej oraz przeciwzapalnej. Doskonałymi źródłami antyoksydantów są warzywa, owoce, a także przyprawy i zioła (czarnuszka, imbir, kurkuma, czystek). Najpopularniejsze antyoksydanty występujące w diecie to m.in.:

Warto zadbać ponadto o optymalną podaż witamin i składników mineralnych, ze szczególnym uwzględnieniem żelaza, cynku, selenu, witamin A, C, E oraz z grupy B.

Doskonałym źródłem licznych antyoksydantów oraz witamin i składników mineralnych są warzywa cebulowe – czosnek, cebula, szczypiorek. Zawierają one ponadto unikatowe związki o aktywności bakteriobójczej i grzybobójczej – fitoncydy. Mięsa i owoce morza są świetnym źródłem cynku, a mięso, jaja i ryby – witaminy B12. Nie należy zapominać o witaminie D3, która wspomaga funkcjonowanie układu odpornościowego. Związek ten aktywuje makrofagi, limfocyty B i T oraz neutrofile, ponadto odpowiada za syntezę katelicydyny o aktywności przeciwbakteryjnej. Podstawowym źródłem witaminy D jest jej skórna synteza pod wpływem promieni UV, a w miesiącach o niewielkim nasłonecznieniu – suplementacja. Warto oczywiście wzbogacić dietę w takie naturalne źródła witaminy D jak tłuste ryby morskie.

Dieta wspomagająca odporność powinna być zróżnicowana i komponowana w oparciu o jak najmniej przetworzone składniki. Tylko wtedy jadłospis dostarczy niezbędnych składników odżywczych, co przełoży się na wsparcie układu immunologicznego i zredukowanie ryzyka infekcji.

Call Now Button