533 728 335

Dieta niskowęglowodanowa – czy warto?

Dieta niskowęglowodanowa – czy warto Pogląd na zdrowe żywienie zmienia się od lat, a szczególnie dużo rozmaitych, często sprzecznych ze sobą informacji dociera do nas w ostatnich latach. Jako zdrowe promowane są rozmaite modele odżywiania, jednak po upływie określonego czasu okazuje się, iż diety te mają szereg wad. Wystarczy wymienić chociażby diety monoskładnikowe, o znacznych restrykcjach kalorycznych, wysokobiałkowe oraz wysokowęglowodanowe. Jak zatem wybrać bezpieczną dietę, która nie odbije się niekorzystnie na zdrowiu? Najlepiej jest polegać na wynikach wiarygodnych badań klinicznych – a te wskazują, że dietą o wysokim potencjale zdrowotnym jest dieta niskowęglowodanowa.

 

Dieta niskowęglowodanowa – najważniejsze zasady

Dieta niskowęglowodanowa określana jest skrótem LCHF, co oznacza low carb, high fat. Skrót ten mówi wiele o najważniejszym założeniu diety, czyli ograniczeniu spożycia węglowodanów z jednoczesnym zwiększeniem podaży tłuszczów. Konieczne jest jednak doprecyzowanie – co oznacza zmniejszenie spożycia węglowodanów? W tradycyjnej diecie węglowodany stanowią 50 – 60% ilości kalorii, zaś w diecie niskowęglowodanowej spożycie węglowodanów ograniczone zostaje do maksymalnie 10 – 15% dziennego zapotrzebowania na kalorie, co stanowi około 100 g węglowodanów. Popularne są jednak jeszcze inne warianty diety niskowęglowodanowej, w tym te ograniczające spożycie węglowodanów do 30 – 50 g na dobę. Taki wariant diety określany jest mianem diety ketogenicznej.

Znacznemu ograniczeniu spożycia węglowodanów towarzyszy zwiększenie podaży tłuszczów – tłuszcze powinny być dominującym składnikiem diety. Białka natomiast spożywane są w umiarkowanych ilościach. Takie proporcje makroskładników w żadne sposób nie zaburzają prawidłowego funkcjonowania organizmu, a co więcej – wywierają szereg korzyści dla zdrowia.

Właściwości prozdrowotne diety niskowęglowodanowej omówione zostaną w dalszej części tekstu, zaś teraz warto rozprawić się z najpopularniejszym mitem dotyczącym diety niskowęglowodanowej. Chodzi o obawy dotyczące tego, skąd organizm będzie czerpał energię, jeśli spożywanie węglowodanów zostanie ograniczone do minimum. Otóż niskie spożycie węglowodanów nie oznacza zmęczenia i braku energii, nie stwarza ryzyka niedożywienia. Tłuszcze są bowiem znacznie lepszym źródłem energii niż węglowodany – 1 g tłuszczu dostarcza 9 kcal, zaś węglowodanów – zaledwie 4 kcal. Przewaga tłuszczów polega ponadto na zapewnieniu długotrwałego uczucia sytości, a także normalizowaniu poziomu insuliny we krwi, co ostatecznie zapobiega chęci ciągłego podjadania i pozwala utrzymać optymalny poziom energii przez cały dzień.

 

Dieta niskowęglowodanowa – korzyści dla zdrowia

Ograniczenie podaży węglowodanów przynosi szereg korzyści dla zdrowia. Jedną z nich jest redukcja tkanki tłuszczowej, która możliwa jest dzięki utrzymaniu niskiego poziomu insuliny i promowania lipolizy, czyli spalania tkanki tłuszczowej. Dieta niskowęglowodanowa jest nieoceniona w terapii insulinooporności i cukrzycy typu 2, czyli schorzeń wynikających z zaburzenia gospodarki węglowodanowo – insulinowej. Niskie spożycie węglowodanów umożliwia utrzymanie odpowiedniego poziomu glukozy i insuliny we krwi – a to najważniejsze cele terapeutyczne u osób cierpiących na cukrzycę bądź insulinooporność. Dieta niskowęglowodanowa okazuje się także nieoceniona w profilaktyce tych schorzeń.

dieta niskowęglowodanowaKolejną korzyścią ze stosowania diety o zredukowanej ilości węglowodanów jest wspomaganie funkcjonowania układu sercowo – naczyniowego. Możliwe jest to m. in. dzięki pozytywnemu wpływowi diety LCHF na profil lipidowy krwi. U osób stosujących tą dietę zaobserwowano bardzo pożądane zmiany w lipidogramie – wzrost poziomu cholesterolu HDL oraz obniżenie poziomu cholesterolu LDL i trójglicerydów. Kolejne korzyści to ograniczenie stanu zapalnego, normalizacja ciśnienia krwi i zredukowanie ryzyka miażdżycy. Dieta niskowęglowodanowa wykazuje ponadto korzystny wpływ na układ nerwowy, redukuje ryzyko depresji oraz może spowalniać postęp zmian neurodegeneracyjnych.

Jak widać – stosowanie diety niskowęglowodanowej przynosi szereg korzyści dla zdrowia. Obawy związane ze stosowaniem diety o ograniczonej podaży węglowodanów są całkowicie bezzasadne – jest to bowiem dieta zdrowa. Obwiać należy się diety obfitującej w węglowodany i żywność przetworzoną, bo właśnie taki jadłospis stosuje większość z nas, a to przyczynia się do lawinowego wzrostu chorób cywilizacyjnych. Dobrze jest zatem przyjąć do wiadomości wyniki badań, które jednoznacznie wskazują na prozdrowotny charakter diety niskowęglowodanowej. Dobrze jest przekonać się osobiście, jak pozytywny wpływ na organizm wywiera dieta niskowęglowodanowa. A potem dobrze jest zaprzyjaźnić się na stałe z tym modelem odżywiania i cieszyć się długowiecznością i doskonałym stanem zdrowia.

Call Now Button