533 728 335

Cukier naprawdę uzależnia! Jak się przed tym bronić?

Cukier naprawdę uzależnia Jak się przed tym bronićCukier traktowany jest w ostatnich latach jako jeden z najmniej zdrowych składników diety, który warto całkowicie wyeliminować z jadłospisu. Dlaczego? Gdyż cukier obwiniany jest o rozwój wielu chorób przewlekłych, takich jak insulinooporność i cukrzyca typu 2, otyłość, przewlekłe stany zapalne. Okazuje się jednak, że dla większości osób – zwłaszcza tych nie stroniących od słodkości – wyeliminowanie cukru staje się niewykonalne. Dlaczego? I tu pojawia się najważniejszy powód, dla którego definitywnie powinniśmy rozstać się z cukrem – cukier uzależnia.

 

Jak to się dzieje, że cukier uzależnia?

Jedzenie słodyczy kojarzy nam się z czymś bardzo przyjemnym. Owszem – gdy przesadzimy z ilością, przypłacimy to przybieraniem na wadze. Ale skąd opinia, że cukier uzależnia? Przecież uzależnienie nasuwa jednoznaczne skojarzenie z negatywnym działaniem na psychikę i generowaniem destrukcyjnych zachowań. Jak zatem stawiać w jednym rzędzie cukier i alkohol czy narkotyki? Brzmi absurdalnie? Niekoniecznie. Wystarczy przypomnieć sobie osoby, które „zajadają” stres słodyczami; dzieci, które w ramach nagrody za zjedzenie obiadu dostają batonika. A co z osobami, które żadnym sposobem nie potrafią zrezygnować ze zjedzenia kilku kostek czekolady? Dlaczego wielu z nas, gdy jest zmuszonych odmówić sobie słodyczy, reaguje rozdrażnieniem? Nie są to może objawy tak spektakularne jak w przypadku głodu alkoholowego czy narkotykowego, ale nie zmienia to faktu, że dla coraz większej rzeszy osób zjedzenie dużych ilości cukru staje się po prostu koniecznością. Poza tym współczesna definicja nałogu mówi o tym, że uzależnić można się absolutnie od wszystkiego, co daje nam poczucie przyjemności i po co sięgamy coraz częściej i częściej. Brzmi znajomo, prawda? Dopuszczalna ilość cukru, jaka powinniśmy zjadać w ciągu dnia, to 6 łyżeczek. Ilość ta nie uwzględnia jedynie cukru dosypywanego do kawy czy herbaty; to także cukier zawarty w słodyczach, ketchupie, pieczywie, wędlinach, jogurtach, płatkach zbożowych… Ostatecznie przeciętny Europejczyk spożywa dziennie 30 – 40 łyżeczek cukru!

W badaniach laboratoryjnych przeprowadzonych na szczurach wykazano, że osobniki mające dostęp do cukru oraz kokainę, znacznie częściej wybierały… cukier! Ponoć cukier uzależnia osiem razy mocniej niż kokaina, a że jest powszechnie dostępny – liczba osób nieświadomie uzależniających się od cukru rośnie. Doskonale wiedzą o tym producenci żywności, dodając cukier, gdzie tylko się da. A my sięgamy coraz częściej po wszystko, co zawiera cukier. Nasz mózg odpowiada na spożycie mózgu syntezą neurotransmiterów, odpowiedzialnych m. in. za uczucie przyjemności; gdy cukru zaczyna brakować, mózg domaga się kolejnej dawki.

 

Jak poradzić sobie z białym uzależnieniem?

Najlepiej jest nie dopuszczać do uzależnienia od cukru – a takie działanie prewencyjne powinno być rozpoczęte w jak najmłodszym wieku. Rodzice muszą mieć świadomość, że w produktach dla dzieci nierzadko uznawanych za zdrowe jedzenie dla dzieci – kryją się tony cukru. Jogurty i deserki, kaszki, soki, płatki zbożowe – na tym często bazuje dieta malucha. A takie produkty zawierają mnóstwo sprytnie ukrytego cukru; szukać należy go pod rozmaitymi nazwami:

– cukier trzcinowy
– brązowy cukier
– fruktoza
– koncentrat soków owocowych
– sacharoza
– glukoza
– syrop glukozowo – fruktozowy

Jeśli jednak czujesz, że przymus zjedzenia czegoś słodkiego stale Ci towarzyszy – pora na cukrowy detoks. Ale nie licz na to, że tak po prostu odstawisz cukier z dnia na dzień – licz się z tym, że musisz dać sobie więcej czasu. Uwzględnij pojawienie się mało przyjemnych objawów – zmęczenia i senności, bólów i zawrotów głowy, rozdrażnienia czy drżenia rąk.
cukierOdstawianie cukru z diety warto realizować stopniowo, ograniczając codziennie jego spożycie. Na zmianę nawyków żywieniowych możesz potrzebować 3 – 4 tygodni. W tym okresie zadbaj o to, aby na Twój talerz sięgały posiłki zapewniające długotrwałe uczucie sytości – ograniczy to chęć podjadania. Postaw na posiłki bogate w tłuszcz, a także dostarczające białka i błonnika. Jeśli spożywasz węglowodany – niech będą to wyłącznie takie o niskim indeksie glikemicznym. Zadbaj, aby w domu nie znalazły się żadne słodycze czy słodzone napoje. Robiąc zakupy zwracaj uwagę nie tylko na słodycze – wiele produktów zawiera tzw. ukryty cukier. Czytaj zatem skład produktów.

Co możesz zyskać? Po prostu zdrowie. Cukier generuje zjawisko glikacji, które uszkadza wiele struktur w organizmie. Cukier nie oszczędza Twojego serca, nerek, układu nerwowego czy odpornościowego, poza tym generuje nadwagę.

Call Now Button